מתכונים לאוכל יפני

מדור זה מיוחד למאכלים יפאנים, חלקם ידועים חלקם קצת פחות. נעשה מאמץ למצוא מאכלים שהכנתם פשוטה וטעמם עשוי להתאים להרגלים הישראלים. לכל מתכון פירוט מדוקדק על דרך ההכנה. משביע, בריא (בדרך כלל) והעיקר – מאוד טעים.
פרטים על מקורו של פרק המתכונים ורקע כללי, תוכלו למצוא במאמר הפתיחה לפרק המתכונים.

לכל מתכון מצורפת הערה על האנרגטיקה של מרכיביו והאנרגטיקה הכללית שלו. הערות אילו עשויות לסייע למטפלים ולמטופלים לבחור אופציות בישול מעולות המתאימות לסוג הבעיה הקיימת.

אינדקס מתכונים לאוכל יפני
סושי
טמפורה ירקות

מתכונים נוספים ניתן למצא במדורים הבאים:
מרקים
מאפים ותבשילים
קינוחים
פסטות ובצקים