מדור זה מעלה מספר סוגי מאפה ותבשילים ממקור ישראלי, סיני, תאילנדי ואחרים. לכל מזון מצוין המאפיין האנרגטי שלו תוך פירוט מדוקדק על דרך ההכנה. משביע, בריא (בדרך כלל) והעיקר – מאוד טעים.
מאת: מתכוני תמורות
פרטים על מקורו של פרק המתכונים ורקע כללי, תוכלו למצוא במאמר הפתיחה לפרק המתכונים.
לכל מתכון מצורפת הערה על האנרגטיקה של מרכיביו והאנרגטיקה הכללית שלו. הערות אילו עשויות לסייע למטפלים ולמטופלים לבחור אופציות בישול מעולות המתאימות לסוג הבעיה הקיימת.

אינדקס מתכוני מאפים ותבשילים:
פטריות ברוטב קוקוס
פטריות ממולאות ברוטב חלב קוקוס וטופו
פחזניות ממולאות
קיש בצל
אורז בסגנון הודי
לחם אגוזים מעולה
חומוס בייתי מעולה
מאפה תפוחי אדמה ברוזמרין
לחם סלק
המבורגר טבעוני מעולה


מתכונים נוספים ניתן למצא במדורים הבאים:

מרקים
אוכל יפאני
קינוחים
פסטות ובצקים