צמחי מאכל ותבלין הגדלים בישראל, ממשפחת הירבוזיים, ברפואה המשולבת
משפחת הירבוזיים - Amaranthaceae מונה מספר צמחי מאכל שכיחים ובניהם ירבוז עדין, כיף האווז, מלוח והקינואה המפורסמת. חלק מהצמחים משמשים למאכל אדם ובהמה ולחלקם אף יש שימוש רפואי. הצמח הידוע ביותר במשפחה זו הוא הקינואה, אך דווקא זו אינה גדלה בארץ. המאמר מפרט את דרך ההיכרות עם הצמחים והשימוש הנפוץ בהם. מאת: ד"ר ניר עמיר להסבר [...]